Кебаб и карбонад в Талмуде

[nomen_nescio]

Звахим 46б
Приносящий жертву должен приносить её как огнепалимую жертву Богу (אשים), а не как כבבא.
Раши: Кусочки мяса, жаренные на углях, на старофранцузском carbonias.

Comments

[a-feigin.livejournal.com]

кабаб - жаркое, не на углях, а именно тушеное (в перс., откуда, видимо, и пошло).

[nomen-nescio.livejournal.com]

Но на жертвеннике было на углях! Мало ли как переосмыслят значение персидского слова.

[vadym-zhuravlov.livejournal.com]

Еще немного информации о том, что такое כבבא можно извлечь из Санг. 70а:
כבשר כיבא דאכלי גנבי
"как мясо "киба", которое едят воры".

Речь идет о том, что воры, постоянно находящиеся в спешке, готовят мясо самым быстрым способом - на огне, так что часть сгорает, а часть остается сырой. Удивительно, что название этого способа приготовления мяса прошло через века неизменно.

Я не уверен, что слово персидского происхождения.

[nomen-nescio.livejournal.com]

Да, верно, там тоже есть.